倒在咖啡比图

倒在咖啡比图

倾倒的关键是实验!但每个良好的实验都需要一个基线进行比较,即’s why I’ve使这张桌子可以帮助您开始倒入咖啡之旅。请记住,这些只是测量起点的指导方针。

你’如果您通过倒入咖啡制作,请根据您的口味和偏好调整这些比率。所有三个桌子的酿造时间或倾倒率是4:00–4:30分钟是你的’ll想要瞄准。这意味着16盎司,你’LL旨在通过每1分钟通过咖啡过滤器的4盎司的水。

酿造时间将极大地影响咖啡味道。你煮咖啡的时间越长,你的杯子就越多了。如果易溶于水比率,这可能导致苦咖啡(过度提取的)或酸软/弱咖啡(提取填充)。

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什么是良好的倒咖啡比赛?

对于起点,旨在为中等烘焙咖啡的〜15/1比率。这意味着30克咖啡,你’LL想要473克水(16盎司。)。查看下面的图表以使测量更容易。 16 FL。盎司热水使2个标准杯咖啡(8-12盎司)制作。请注意,下面的咖啡比图倒入咖啡率倒入咖啡机上。 Hario V60或任何其他倒入咖啡方法将具有略微不同的比例。

光倒在咖啡比图

如果您享受较轻的咖啡,请使用此图表。你可以在技术上使用轻烤咖啡,并使用中等倒入下面的咖啡比例图表,但如果你不’有一个轻烤的烤肉,但想要尝试更轻的咖啡’s not ‘weak’。在下面尝试这些比率。

液体盎司豆类重量(克)
16242
24363
32484
40605
48726
1杯= 8级。盎司

中等倒在咖啡比图

如果您喜欢倒入的中咖啡,请使用此图表。这是我使用的首选起点和图表比赛,我用来购买全新一袋咖啡。每个袋子都有不同比率,杯子温度和研磨的独特口味。不是一个图表尺寸适合所有,但这是一个很好的起点。

液体盎司豆类重量(克)
16302
24453
32604
40755
48906
1杯= 8级。盎司
倒在咖啡规模

强烈倒入咖啡比图

如果你 really enjoy a strong coffee, use this ratio chart. Strong coffee shouldn’t意味着苦咖啡。使用此图表在没有过于提取的情况下获得强大的酿造。如果你对足够的实验,你可以逃脱,让豆豆减少,但比率会有所不同。通过添加更多豆类并保持所有其他酿造技术,您可以先实现更强大的咖啡而不搞乱其他变量。

液体盎司豆类重量(克)
16362
24543
32724
40905
481086
1杯= 8级。盎司

注意:来自美国的典型咖啡杯是8-12级。盎司

倒在咖啡设备’ll Need

为了实现最佳的咖啡口味,你’LL需要一些工具可以让你开始。以下是我开始让您开始的建议。这里’我建议您开始的项目列表。在没有良好的食物尺度的情况下实现合适的豆重是不可能的,它必须足够敏感,以检测至少0.1克重量。一些食物鳞片根本可以’t检测到这一点,不会为这种酿造方法工作。

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最后的想法& Conclusion

如果你’在这里看着倒入咖啡比例图表,我可以安全地假设你要么以此为生,要么真正认真对待你的咖啡。一杯好咖啡的关键是实验。如果有人告诉你比率总是相同的,他们骗了你。上面的比率会让你开始用一杯咖啡,但是有太多的不受控制的变量来对每个人的完美咖啡做出任何假设。我最好的建议是尝试尽可能多的不同比率并将它们全部写下。提出好的笔记并一遍又一遍地复制过程。如果你是新的倒入咖啡并做一些研究,请查看我的初学者’s 指导。享受!

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